Catering
Uppe på herrgården lagar vi mat med ljuvliga dofter och smaker från Mellanöstern. till företag och privatpersoner. Menyerna varierar efter säsong och tillgång till prima råvaror.
Vi kan självklart anpassa innehållet efter eventuella allergier och specialkost, samt anpassas efter olika typer av events, som till exempel bröllop, student, firmafest och konferenser.
Beställningsformuläret hittar du längre ner på denna sida.
Kontakt
Kök, Frölishväg 4, catering@yallatrappan.se
Samordnare: Helena Håkansson, 0720-90 87 06, helena@yallatrappan.se
Student/sommarbuffé
Samaka Hara – bakad lax med svart sesam och gräslök
Patata Doulani – färskpotatis med primörer, vitost och hallon
Rakakat – friterad filodeg med vitost och chili
Tabbouleh
Charmoula – crème med örter, chili och citrus
Khebez Libanese – klassisk libanesiskt bröd
Pris: 250 kr/person (minst 10 personer)
Yallas Buffé
Örtmarinerat kycklingbröst
Patata Ibrahim med babyspenat, citron och vitlök
Smördegsrulle med linser, vitost och grantäpple
Morot- & äppleslaw med mynta
Muhammara
Fröknäcke
Pris: 275 kr/person (minst 10 personer)
Mingelbuffé
Falafel
Minipita med mama ganosh och granatäpple
Hummus
Vitost med Yallas tomatmarmelad
Fröknäcke
Pris: 155 kr/person (minst 10 personer)
Smörgåsar
Fralla med brieost, sallad och Yallas egen tomatmarmelad
Pris: 50 kr/st
Wrap med hummus, rostade grönsaker, picklad rödlök och sesam
Wrap med laxröra och grönsaker
Wrap med kycklingröra, grönsaker och picklad chili
Pris: 70 kr/st
Fika
Chokladkaka med torkade hallon
Morotskaka
Pris: 40 kr/st
Chokladdoppad aprikosboll med kokos
Dadelboll med sesam
Pris: 25 kr/st