Catering
Uppe på herrgården lagar vi mat med ljuvliga dofter och smaker från Mellanöstern. till företag och privatpersoner. Menyerna varierar efter säsong och tillgång till prima råvaror.
Vi kan självklart anpassa innehållet efter eventuella allergier och specialkost, samt anpassas efter olika typer av events, som till exempel bröllop, student, firmafest och konferenser.
Beställningsformuläret hittar du längre ner på denna sida.
Kontakt
Kök, Frölishväg 4, catering@yallatrappan.se
Samordnare: Camilla Johansson, 0720-90 87 06, catering@yallatrappan.se
Yallas Yulbuffé
Kycklingfilé Byriani med friterad lök, mandel och russin
Chilirostad sötpotatis med grönkålskrisp
Sotad rödkål med ghee, saltrostad valnötter och dadlar
Linssallad med granatäpple, persilja och chips
Rödbetshummus med hembakat bröd
Tunnkavlat fröknäcke med vitost och Yallas marmelad
Dadelboll med kardemumma och sesam
Pris: 295 kr/person (minst 10 personer)
Vegetariskt alternativ samt gluten- och/eller mjölfritt finns.
Yallas Buffé
Samaka Hara - bakad lax med sumak och sesamfrön
Patata Ibrahim - kryddig rostad potatis med persilja och citron
Lucia - haricots vertes med chili, vitlök och koriander
Fatoush med granatäppelsirap
Mama Ganoush - créme på rostad zucchini och tahini
Charmoula - ört-, chili och citruspesto
Khebez Libanese - klassiskt libanesiskt bröd
Pris: 275 kr/person (minst 10 personer)
Vegetariskt alternativ samt gluten- och/eller mjölfritt finns.
Mingelbuffé
Falafel
Minipita med mama ganosh och granatäpple
Hummus
Vitost med Yallas tomatmarmelad
Fröknäcke
Pris: 155 kr/person (minst 10 personer)
Smörgåsar
Fralla med brieost, sallad och Yallas egen tomatmarmelad
Pris: 50 kr/st
Wrap med hummus, rostade grönsaker, picklad rödlök och sesam
Wrap med laxröra och grönsaker
Wrap med kycklingröra, grönsaker och picklad chili
Pris: 70 kr/st
Fika
Chokladkaka med torkade hallon
Morotskaka
Pris: 40 kr/st
Chokladdoppad aprikosboll med kokos
Dadelboll med sesam
Pris: 25 kr/st